在名酒回收过程中避免被欺诈，可以采取以下几个措施：

1. 选择正规渠道进行回收：应尽量选择正规的回收渠道，如名酒官方指定的回收商、有良好口碑的酒类回收公司等，以降低被欺诈的风险。

2. 对比多家回收商的报价：在进行名酒回收时，可以先向多家回收商咨询回收价格，并进行对比，避免被高价回收商欺诈。

3. 了解名酒的市场价格：关注名酒的市场价格，以便更好地判断回收价格是否合理。可以通过查阅名酒价格行情、咨询专业人士等方式了解名酒的市场价格。

4. 注意名酒的包装和保存状况：在进行名酒回收时，应注意名酒的包装和保存状况。如果名酒的包装破损，或者保存不当，建议不要进行回收，以免影响回收价格。

5. 保留名酒的相关凭证：在进行名酒回收时，应尽量保留名酒的相关凭证，如购买发票、鉴定证书等。这样在发生纠纷时，可以作为维权的依据。

6. 避免私下交易：不要轻信街头小广告或者不明身份的个人回收商，他们可能会使用各种手段进行欺诈，如贬低酒的价值、以假换真等。

7. 提高法律意识：了解相关的法律法规，确保回收过程合法合规。如果回收老酒，必须确保所回收的酒类来源合法，不得涉及盗窃、抢劫等违法犯罪行为所得的酒类。

8. 及时维权：如果怀疑被欺诈，应及时向消费者协会投诉，维护自身合法权益。对于网购平台，如果遇到问题，可以向平台客服投诉，或者通过法律途径解决争议。

通过这些措施，可以在一定程度上避免在名酒回收过程中被欺诈。